おいしいキノコ(2 / 4ページ)

クリタケ 

クリタケ キノコ図鑑

歯ごたえは良いが注意したいキノコモエギタケ科 ニガクリタケ属 / 別名・和名:栗茸発生場所:広葉樹の倒木や切り株などに発生季節:秋 / おいしさ度:2 毒性の強さ:1クリタケは秋になると広葉樹の倒木などに大量発生すること・・・

サケツバタケ

サケツバタケ キノコ図鑑/事典

ツバの部分が裂けるキノコモエギタケ科 モエギタケ属 / 別名・和名:裂鍔茸発生場所:サケツバタケは畑や草地の地上や、牛馬のフンなどから群生。季節:春、秋 / おいしさ度:2サケツバタケはツバの部分が星形に裂けることが特徴・・・

ススケヤマドリタケ

ススケヤマドリタケ キノコ事典 写真

煤(スス)のように黒く、おいしいキノコイグチ科 ヤマドリタケ属別名・和名:煤山鳥茸発生場所:ススケヤマドリタケは主にマツなどの針葉樹林の地上に発生。季節:夏~秋おいしさ度:2ススケヤマドリタケはその名のとおり、全体が煤(・・・

シャグマアミガサタケ

シャグマアミガサタケ きのこ事典 名前検索

猛毒だが食べられる不気味な姿のキノコフクロシトネタケ科 シャグマアミガサタケ属 / 別名・和名:赭熊編笠茸発生場所:シャグマアミガサタケは針葉樹林の砂地などに発生季節:春 / おいしさ度:2 毒性の強さ:2シャグマアミガ・・・

ササクレヒトヨタケ

ササクレヒトヨタケ きのこ事典 図鑑

フチから溶けるきのこヒトヨタケ科 ヒトヨタケ属 / 別名・和名:細裂一夜茸発生場所:ササクレヒトヨタケは草地、公園、道端などに束生または群生季節:春~秋 / おいしさ度:2ササクレヒトヨタケは発生してから1週間ほどすると・・・

シロナメツムタケ

シロナメツムタケ きのこ事典

新鮮なうちに料理したいきのこモエギタケ科 スギタケ属別名・和名:白滑紡錘茸発生場所:シロナメツムタケは各種林内の倒木や地上などに群生季節:秋~晩秋おいしさ度:2シロナメツムタケは傷みやすく、採ってから一晩たつと臭いが出て・・・

シモフリシメジ

シモフリシメジ きのこ事典 種類

上品な風味で人気が高いきのこキシメジ科 キシメジ属 / 別名・和名:フユシメジ、シモモグリ、コノハガクレ、霜降湿地など発生場所:シモフリシメジはツガ、マツなどの針葉樹林の地上に群生季節:晩秋~初冬 / おいしさ度:3シモ・・・

サクラシメジ

サクラシメジ きのこ図鑑 写真

桜色のおいしいキノコヌメリガサ科 ヌメリガサ属 / 別名・和名:アカンボ、タニワタリ、ドヒョウモタセ、桜湿地など発生場所:サクラシメジは広葉樹林の地上などに群生。まれにフェアリーリングと呼ばれる大きな輪状に発生することも・・・

シャカシメジ

シャカシメジ きのこ事典 検索

 お釈迦様の頭のようなキノコキシメジ科 シメジ属 / 別名・和名:センボンシメジ、千本湿地、釈迦湿地など発生場所:シャカシメジは広葉樹と針葉樹の混生林地上に束生季節:晩夏~秋 / おいしさ度:3シャカシメジは傘の直径が1・・・

シイタケ

シイタケ 椎茸 おいしいきのこ事典

一番身近なキノコツキヨタケ科 シイタケ属 / 別名・和名:椎茸発生場所:シイタケはミズナラ、クヌギなどの広葉樹の倒木などから発生季節:春・秋おいしさ度:3シイタケは食用に栽培されているキノコの中で最も知られ、全国的にスー・・・

タマゴタケ

タマゴタケ きのこ辞典

赤いたまごのような美味なキノコテングタケ科 テングタケ属別名・和名:卵茸発生場所:タマゴタケは広葉樹林、針葉樹林の地上に発生季節:夏~秋おいしさ度:2タマゴタケは見た目は真っ赤で毒々しく、とても食用に向かないというイメー・・・

スギエダタケ

スギエダタケ きのこ事典 検索

白く透明感がある美しいきのこキシメジ科 マツカサキノコ属別名・和名:杉枝茸発生場所:スギなどの針葉樹の落ち枝などに発生季節:晩秋~初冬おいしさ度:2スギエダタケは晩秋または雪が降り始める頃に杉林に発生するきのこで、色は白・・・

シロキクラゲ

シロキクラゲ 白木耳 きのこ事典/辞典

楊貴妃が美容のため食べたといわれるキノコシロキクラゲ科 シロキクラゲ属 / 別名・和名:白木耳など発生場所:シロキクラゲは広葉樹の枯れ木や倒木などに発生季節:初夏~秋 / おいしさ度:2シロキクラゲは古代中国で不老長寿の・・・

チチタケ

チチタケ 乳茸 きのこ事典

粘性のある乳液を出すきのこベニタケ科 チチタケ属別名・和名:チタケ、乳茸発生場所:チチタケは広葉樹林の地上に群生季節:夏~秋おいしさ度:2チチタケは名前の通り、どこかに傷がつくと白色で粘り気のある乳液が出てくるという特徴・・・

ショウゲンジ

ショウゲンジ キノコ事典 辞典

僧侶をイメージさせる姿で美味なきのこフウセンタケ科 ショウゲンジ属別名・和名 ボウズタケ、虚無僧、正源寺発生場所:ショウゲンジは主にマツ科など針葉樹林の地上に群生季節:夏~秋おいしさ度:2ショウゲンジは、その姿が尺八を吹・・・

チャナメツムタケ

チャナメツムタケ キノコ図鑑

クリタケに似た美味なきのこモエギタケ科 スギタケ属 別名・和名:ジナメコ、ツチナメコ、茶滑紡錘茸発生場所:チャナメツムタケは針葉樹林、広葉樹林、雑木林内の倒木や地上で発生季節:秋おいしさ度:3チャナメツムタケの傘は直径5・・・

トガリアミガサタケ

トガリアミガサタケ きのこ事典

トンガリ頭に網がかかったようなキノコアミガサタケ科 アミガサタケ属 別名・和名:ブラックモレル、尖編笠茸発生場所:トガリアミガサタケは雑木林や道端などの地上に群生季節:春おいしさ度:2トガリアミガサタケは頭部の先端部分が・・・

タモギタケ

タモギタケ きのこ辞典 種類

味の良い黄金色のキノコヒラタケ科 ヒラタケ属 / 別名・和名:ニレタケ、コガネシメジ、タモキノコ発生場所:タモギタケはニレ、タモ、カエデ、ナラなどの広葉樹の倒木や枯れ木から発生季節:初夏~秋 / おいしさ度:2タモギタケ・・・

トリュフ

トリュフ きのこ図鑑/事典 おいしい

世界三大珍味のひとつ。“黒いダイヤ”と呼ばれるきのこセイヨウショウロ科 セイヨウショウロ属 / 別名・和名:西洋松露季節:春~冬 / おいしさ度:3トリュフは別名を西洋松露とも言い、世界三大珍味のひとつとして高級食材にな・・・

ナラタケ

ナラタケ 楢茸 きのこ事典/調べる

全国的に有名で人気の食用キノコタマバリタケ科 ナラタケ属 / 別名・和名:ボリボリ、オリミキ、アマンダレ、楢茸など発生場所:ナラタケは広葉樹の枯れ木や切り株などに群生または束生季節:春~秋 / おいしさ度:2ナラタケは地・・・

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