おいしいキノコ

ムラサキホウキタケ

ムラサキホウキタケ 紫箒茸 きのこ辞典

紫の箒のような形をしたきのこシロソウメンタケ科 シロソウメンタケ属 / 別名・和名:紫箒茸発生場所:ムラサキホウキタケは各種林内などに群生または単生季節:夏~秋 / おいしさ度:2ムラサキホウキタケはその名の通り、紫色で・・・

キタマゴタケ

キタマゴタケ 黄卵茸 きのこ辞典|調べる

黄色くてかわいい形のきのこテングタケ科 テングタケ属 / 別名・和名:黄卵茸発生場所:キタマゴタケは針葉樹林、広葉樹林内の地上に発生季節:夏~秋 / おいしさ度:2キタマゴタケはタマゴタケの仲間でよく似た形ですが、赤色で・・・

ムラサキフウセンタケ

ムラサキフウセンタケ 紫風船茸|きのこ辞典

濃い紫色をした食用きのこフウセンタケ科 フウセンタケ属 / 別名・和名:紫風船茸発生場所:ムラサキフウセンタケはブナやコナラなどの広葉樹林の地上に発生季節:秋 / おいしさ度:2ムラサキフウセンタケは濃い紫が特徴のきのこ・・・

オオイチョウタケ

オオイチョウタケ きのこナビ 調べる

直経40cmを超えることもある、とても大きな白いキノコキシメジ科 オオイチョウタケ属 / 別名・和名:大銀杏茸発生場所:オオイチョウタケは雑木林、庭先、畑、竹やぶなどの地上に群生季節:初夏~秋 / おいしさ度:2オオイチ・・・

オウギタケ

オウギタケ 扇茸 きのこの種類検索

柔らかく良いダシが出るきのこオウギタケ科 オウギタケ属 / 別名・和名:扇茸発生場所:オウギタケはクロマツやアカマツなどの針葉樹林地上に群生季節:夏~秋 / おいしさ度:2オウギタケは煮込むと良いダシになり、ヌメリも出て・・・

イロガワリ

イロガワリ 色変 キノコ図鑑/辞典

傷がつくと濃い青色に変色するキノコイグチ科 ヤマドリタケ属 / 別名・和名:色変発生場所:イロガワリは広葉樹林や針葉樹林の地上に発生季節:夏~秋 / おいしさ度:2イロガワリは名前の通り、傷がついたり中が空気に触れたりす・・・

アンズタケ

アンズタケ 杏茸 きのこ事典/図鑑

アンズのような香りがするきのこアンズタケ科 アンズタケ属 / 別名・和名:ミカンタケ、ジロール、シャンテレル、杏茸など発生場所:ツガなどの針葉樹林や雑木林の地上に発生季節:夏~秋 / おいしさ度:2アンズタケはアンズ(杏・・・

アミガサタケ

アミガサタケ 編笠茸 きのこ事典

傘の部分が網目状をしたキノコアミガサタケ科 アミガサタケ属 / 別名・和名:モレル、モリーユ、網傘茸など発生場所:アミガサタケは草地、公園、道ばた、各種林内などの地上に発生季節:春 / おいしさ度:2アミガサタケはその名・・・

オオツガタケ

オオツガタケ 大栂茸 キノコ図鑑/事典

ツカが太くておいしいキノコフウセンタケ科 フウセンタケ属 / 別名・和名:大栂茸発生場所:オオツガタケはツガやカラマツなどの針葉樹林の地上に発生季節:夏~秋 / おいしさ度:3オオツガタケは外見的にツカが太いイメージで、・・・

アミタケ

アミタケ きのこ事典/図鑑

松林でよく見かけるおいしいキノコイグチ科 ヌメリイグチ属 / 別名・和名:イグチ、アミコ、シバタケ、網茸など発生場所:アミタケは主にクロマツ、アカマツなどの松林地上に群生季節:夏~秋 / おいしさ度:3アミタケは夏から秋・・・

エノキタケ

エノキタケ キノコ図鑑/事典

天然物は栽培品とは違う姿をしているエノキタケタマバリタケ科 エノキタケ属 / 別名・和名:ナメタケ、ユキノシタ、ナメススキ、榎茸など発生場所:エノキタケは広葉樹の枯れ木や切り株などに発生季節:晩秋~早春 / おいしさ度:・・・

エリンギ

エリンギ 美味しいきのこ 図鑑/事典

地中海沿岸から来たおいしいキノコヒラタケ科 ヒラタケ属 / 別名・和名:-発生場所:日本では栽培品のみ季節:栽培品なので一年中 / おいしさ度:2エリンギは元々、フランスやイタリアなど地中海沿岸地方に多く自生するヒラタケ・・・

ウスヒラタケ

ウスヒラタケ きのこ事典/辞典

ヒラタケを小さく薄くしたようなキノコヒラタケ科 ヒラタケ属 / 別名・和名:薄平茸ウスヒラタケは広葉樹の切り株や倒木などに群生季節:初夏~秋 / おいしさ度:2ウスヒラタケはその名の通り、ヒラタケを色も厚さも薄くしたよう・・・

カノシタ

カノシタ きのこ辞典 鹿の舌

鹿の舌に似た姿のキノコカノシタ科 カノシタ属 / 別名・和名:ピエドムートン、鹿舌発生場所:カノシタは広葉樹林、針葉樹林の地上に群生季節:秋 / おいしさ度:2カノシタは傘が直径が2~10cm程度で、形は初めまんじゅう型・・・

カンゾウタケ 

カンゾウタケ 肝臓茸 きのこ事典

肝臓や牛タンのような外見をしたキノコカンゾウタケ科 カンゾウタケ属 / 別名・和名:肝臓茸発生場所:カンゾウタケは広葉樹や雑木林、草地などの地上に発生季節:梅雨期~秋 / おいしさ度:2カンゾウタケは肝臓をイメージさせる・・・

キクラゲ

キクラゲ おいしいきのこ 図鑑/辞典 木耳

中華料理やラーメンでおなじみのキノコキクラゲ科 キクラゲ属 / 別名・和名:木耳発生場所:キクラゲは広葉樹の倒木や枯れ木、切り株などに発生季節:春~秋 / おいしさ度:2キクラゲは中華料理の炒め物などによく利用される、コ・・・

クギタケ

クギタケ きのこ事典/辞典 調べる

傘の中央部がとがった形のキノコオウギタケ科 クギタケ属 / 別名・和名:カモコタケ、タカマツ、釘茸など発生場所:クギタケはクロマツなどの松林内の地上に単生または群生季節:夏~秋 / おいしさ度:2クギタケは東北地方に多く・・・

クリフウセンタケ

クリフウセンタケ きのこ事典

 どんな料理にも合い、旨いダシが出るきのこフウセンタケ科 フウセンタケ属 / 別名・和名:ニセアブラシメジ、カキシメジ、栗風船茸など発生場所:クリフウセンタケは広葉樹林や混生林の地上などに束生または群生。季節:秋 / お・・・

クロカワ

クロカワ きのこ事典 ナビ

  少し苦いがおいしいキノコマツバハリタケ科 クロカワ属 / 別名・和名:ウシビタイ、ナベタケ、黒皮など発生場所:クロカワはマツなどの針葉樹林の地上に発生季節:秋 / おいしさ度:3クロカワは名前の通り、傘の表面が黒い革・・・

コウタケ

コウタケ 香茸 きのこ事典

  醤油のような香りがするキノコマツバハリタケ科 コウタケ属 / 別名・和名:シシタケ、皮茸、香茸発生場所:コウタケは針葉樹と広葉樹の混生林に群生季節:秋 / おいしさ度:2コウタケは“皮茸”とも呼ばれ、傘の裏面に無数の・・・

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